A gluténmentes kelt tészta készítése nagy körültekintést igényel még akkor is, ha kalács-lisztkeverékből sütjük. A tészta hozzávalói nem lehetnek hidegek, a kelesztés pedig akkor sikeres, ha meleg helyen történik. Húsvétra készíthetünk különböző cukrokkal díszített brióst, így nem csak az ünnep…

Így készül a foszlós kalács laktózmentes hozzávalókkal. Puha, könnyű és finom. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 15 dkg porcukor ½ vegyszeres kezelés nélküli citrom reszelt héja 3 dkg friss élesztő 3 tojás sárgája 1 egész tojás 15 dkg laktózmentes olvasztott vaj 2 dl laktózmentes tej 1 csomag…

Tojás nélkül is omlós süteményt készíthetünk, ha figyelünk az alábbi trükkökre. Hozzávalók a tésztához: 30 dkg rétesliszt 1 evőkanál finomliszt 15 dkg tejmentes margarin 8 dkg porcukor 1/2 sütőpor 1/2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál laktózmentes tejföl  1/2 kezeletlen citrom reszelt…