Habkönnyű, finom, gyorsan elkészül. Kukoricaliszttel készült sós piskóta az alapja ennek a sajtos kockának, a töltelék laktózmentes hozzávalókkal készült. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők. Szilveszterre, büféasztalra vagy előételnek kiváló.  Hozzávalók a tésztához: 1/2 evőkanál garantáltan…

A tehéntejfehérje-allergiát nem szabad összekeverni a tejcukor érzékenységgel (a laktózintoleranciával), mert eltérő étrendi kezelést igényelnek. A tehéntejfehérje-mentes diéta szigorúbb a tejcukorszegény étrendnél. A tehéntejfehérje-allergia tünetei sokfélék lehetnek, mint például a gyomor-bél…

A leggyakoribb táplálék-intolerancia a laktózérzékenység, amelynél a laktózbontó enzim (a laktáz) teljes vagy részleges hiányáról van szó. A tejcukor bontatlanul halad tovább a vékonybélből, és a vastagbél baktériumai bontják el végül rövid szénláncú zsírsavakká és gázokká. Az étrendje a…

Szeretjük azokat az ételeket, amelyeket gyorsan "össze lehet dobni", aztán a többit a sütőre bízhatjuk. Ilyen ez a tepsiben sült zöldséges karaj is. A sült zöldségfélék éppen olyan kitűnőek, mint a hús. Köret nem is kell hozzá! Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli sertéskaraj 35 dkg sárgarépa 35…

Könnyen összeállítható, finom étel azoknak, akik minden nap szeretnek valami újat kitalálni zöldségfélékből. A töltelékhez a hozzávalókat lehet variálni. Aki nem érzékeny a tejfehérjére, az laktózmentes sajtot is reszelhet rá. Hozzávalók : 2 db nagyobb cukkini 25-30 dkg glutén- és laktózmentes…

Próbáljátok ki ezt a barackos-málnás gyümölcslevest! Télen mélyhűtött málnából és őszibarack befőttből, nyáron friss gyümölcsből készíthetjük. Cukor helyett főzhetjük természetes alapú cukorpótlóval, mint például az eritritol.  Hozzávalók 2 személyre: 4 db friss vagy befőtt őszibarack ½ …

Télen különösen fontos, hogy vitamindúsan táplálkozzunk. Így vehetjük fel a küzdelmet a fertőző betegségekkel szemben, így őrizhetjük meg erőnlétünket. Számos zöldségféle, gyümölcs áll a rendelkezésünkre ilyenkor is. Készítsünk vitamindús salátát változatos hozzávalókból! Hozzávalók: 4 db…

Nincs jobb egy hűvös téli napon, mint egy tápláló forró leves. Glutén, tej és tojásmentes, mégis az egész család fogyaszthatja. Hozzávalók négy személyre: 40 dkg garantáltan gluténmentes sárgaborsó 2 dkg szárított vargánya 1/2 mokkáskanál frissen reszelt torma 1 mokkáskanálnyi az alábbi…

Ha valami különlegeset és gyorsan elkészíthetőt szeretnénk. Hozzávalók négy személyre: 8 szelet füstölt lazac 4 szelet glutén-, laktóz-, tejfehérje-, tojás- és szójamentes kenyér 1 csokor metélőpetrezselyem 8 dkg  gluténtól és tejtől mentes margarin kevés só Minden esetben ellenőrizze a…

A szójával kapcsolatban, amely az 1970-es években vált  népszerű alapanyaggá és  amely napjainkig az élelmiszeripari késztermékek egyik gyakori összetevője lett,  sok a kérdés. Ez a magas fehérjetartalmú növény egyre gyakrabban vált ki allergiát az arra érzékenyeknél.  A szója pozitív…