Hozzávalók: 40 dkg sárgabarack 20 dkg garantáltan gluténmentes kukoricaliszt 10 dkg gluténtól és tejtől mentes margarin 4 evőkanál tejtől mentes szójajoghurt 2  evőkanál házilag darált porcukor 2 tojás késhegynyi szódabikarbóna

A gluténmentes kelt tészta készítése nagy körültekintést igényel még akkor is, ha kalács-lisztkeverékből sütjük. A tészta hozzávalói nem lehetnek hidegek, a kelesztés pedig akkor sikeres, ha meleg helyen történik. Húsvétra készíthetünk különböző cukrokkal díszített brióst, így nem csak az ünnep…

Házilag is készíthetünk finom fagylaltot pár természetes a alapanyagból. Csak friss gyümölcs, kókuszkrém és kevés édesítőszer vagy cukor kell hozzá. Ha elég édes a gyümölcs, ez utóbbi el is maradhat! A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával Hozzávalók: 50 dkg érett…

Az első időszak Középső lányomról két és fél éves korában derült ki, hogy cöliákiás. Kezdettől fogva igyekeztem a lehető legtöbbet megtudni erről a betegségről és a kezelésére egyedül alkalmas diétáról. Az első időszak nem volt könnyű, de azóta nagyon sok információt és tapasztalatot  gyűjtöttem a…

Gluténmentes, tejmentes finomság friss málnával. Egyszerű alapanyagokból készült kevert sütemény.  A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával. Hozzávalók: 10 dkg gluténtól és tejtől mentes margarin 10 dkg házilag darált porcukor 1 csomag gluténtól és tejtől mentes vaníliás…

Hozzávalók  a krémhez: 2 dl gluténtól és tejtől mentes rizstej 5 csapott evőkanál garantáltan gluténmentes rizsliszt 10 dkg gluténtól és tejtől mentes margarin 2 csapott  evőkanál házilag darált porcukor 1/2 dl érett narancs leve A díszítéshez vegyszeres kezelés nélküli narancs Hozzávalók a…

A karácsonyi ünnepek nagy kihívást jelentenek a lisztérzékeny gyermeket nevelő édesanyák számára. A diétát karácsonykor is éppen olyan szigorúan be kell tartani, mint az év többi napján, de sokkal nagyobb eséllyel bukkannak fel a kísértések. Ahhoz, hogy gyermekünk gondtalanul örülhessen…

Nehéz elképzelni, hogy tej és tojás nélkül is készülhet rizskoch. Pedig ez a barackos változat nem csak glutén-, tej- és tojásmentes, de nagyon finom is! Hozzávalók: 35 dkg érett sárgabarack 3 evőkanál házilag darált porcukor 1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanálnyi őrölt fahéj 2…

 A coeliakia (gluténérzékenység, lisztérzékenység) genetikailag meghatározott autoimmun betegség, amelyet elsősorban a vékonybél-nyálkahártya károsodása, és ebből adódó felszívódási zavar jellemez. A betegséget bármely életkorban diagnosztizálhatják. A szervezetet önmagát károsító, úgynevezett…

Az allergiáról egyre több szó esik, mivel egyre több ember szenved egyre többféle allergén által kiváltott enyhébb vagy súlyosabb tünetektől. Az allergének egy része a táplálékainkkal kerülnek a szervezetünkbe, és nagyon sokféle elváltozást idézhetnek elő. Magyarországon a vezető táplálékallergének…